根據(jù)產(chǎn)品的用途、加工工藝和質(zhì)量要求的不同，將油脂產(chǎn)品分為原油和成品油，成品油又分為壓榨成品油和浸出成品油。

　　原油即指未經(jīng)精煉等工藝處理的油脂(又稱毛油)，不能直接用于人類食用，只能作為成品油的原料來使用。增加原油這個類別，使原油在進行貿(mào)易時有章可循，同時也防止將原油直接投放市場，嚴重危害消費者的健康。成品油則是經(jīng)過精煉油設(shè)備精練加工達到了食用標準的油脂產(chǎn)品。

　　壓榨成品油是指用機械擠壓方法提取原油加工的成品油;浸出成品油是指用符合衛(wèi)生要求的溶劑，采用浸出方法提取的原油加工的成品油。

　　成品油分為4個質(zhì)量等級，分別相當于原來的色拉油、烹調(diào)油、一、二級油。

　　原油在經(jīng)過精煉油設(shè)備加工時需要經(jīng)過以下幾個步驟：

　　1.水化脫膠，是利用磷脂等膠體雜質(zhì)的親水性，在原油中邊攪拌邊加入適量的水或電解質(zhì)稀溶液，使原油中的膠體雜質(zhì)吸水、溶脹、團聚、分離的脫膠方法。在水化脫膠過程中，除了蛋白質(zhì)、黏液和微量金屬離子與磷脂結(jié)合外，磷脂是能凝結(jié)沉淀的主要物質(zhì)。

　　堿煉脫酸。沒有經(jīng)過提煉的原油都含有游離脂肪酸。把油脂中的游離脂肪酸脫除的過程稱為脫酸。脫酸的方法有堿煉、蒸餾、溶劑萃取和酯化等。利用酸堿中和的堿煉和蒸汽蒸餾(物理精煉)在生產(chǎn)中應(yīng)用較廣泛。

　　吸附脫色，利用活性吸附劑如活性白土、活性炭等對色素有很強的選擇性吸附作用的吸附劑，在合適條件下吸附油脂中的色素等雜質(zhì)，從而達到脫色的目的。原油在經(jīng)過吸附處理后，可以提高油的色澤，脫除一些微量金屬離子和一些能引起加氫催化劑中毒的物質(zhì)。

　　高溫脫臭，是利用油脂和甘油三酯中有氣味物質(zhì)揮發(fā)的差異，在高溫高真空下通過水蒸氣蒸餾脫除有異嘗氣味物質(zhì)的工藝過程。水蒸氣蒸餾脫除(也稱汽提法)的原理是水蒸氣通過含有臭味成分的油脂，汽液表面接觸，水蒸氣被揮發(fā)性臭味成分飽和，按其分壓比逸出，從而達到去脫除異味成分的目的。

　　脫蠟，脫蠟是根據(jù)蠟與油脂熔點的差異和蠟在油脂中的溶解度隨溫度降低而降低的特性，通過降溫促使蠟質(zhì)結(jié)晶析出形成懸濁液(俗稱冬化)，再通過機械分離方法將其與油脂分離。

　　經(jīng)過以上幾個工序的處理，原油基本就能達到食用油標準，但是精煉油機械設(shè)備的質(zhì)量和操作工藝對成品會有很大的影響，所以選擇一個好的精煉油設(shè)備廠家也很重要。河南省宏德糧油機械有限公司是一家油脂精煉設(shè)備、浸出設(shè)備的生產(chǎn)廠家，工廠占地170余畝，39年來服務(wù)于1000多家油廠。公司免費為客戶提供設(shè)備布置圖，工藝流程圖， 廠房設(shè)計圖，免費安裝，包教技術(shù)，解決客戶后顧之憂。河南省宏德糧油機械主打精煉設(shè)備包括：動物油精煉設(shè)備、菜籽油精煉設(shè)備、花生油精煉設(shè)備、茶籽油精煉設(shè)備、葵花籽油精煉設(shè)備、核桃油精煉設(shè)備 等油脂設(shè)備。歡迎咨詢：16639152669田經(jīng)理。