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精煉油設(shè)備在油廠生產(chǎn)中的重要性

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  精煉油設(shè)備是通過化學(xué)精煉法或物理精煉法將毛油中的雜質(zhì)分離脫除,對(duì)油脂進(jìn)行提純的一套設(shè)備。精煉油設(shè)備在油廠的食用油生產(chǎn)中是不可缺少的存在。

  為什么油廠要配置精煉油設(shè)備呢?這種情況還是要從食用油標(biāo)準(zhǔn)開始說起。在食用油標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,經(jīng)壓榨或浸出法制得的油,被稱為原油,不能直接供人食用,且按照油脂的色澤、透明度、氣味、水分、過氧化值、酸價(jià)等含量的不同將油脂等級(jí)分為了一到四級(jí)。油廠生產(chǎn)的食用油基本都是一級(jí)食用油,量大且銷售范圍廣,需要保證食用油的質(zhì)量、食用性和儲(chǔ)存時(shí)長,還需要滿足食用油標(biāo)準(zhǔn)。所以油脂加工時(shí)就需要經(jīng)過精煉油設(shè)備加工,保證產(chǎn)品質(zhì)量,再經(jīng)過檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)后方可進(jìn)入超市和商場(chǎng)進(jìn)行售賣。

  精煉油設(shè)備有脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭等五道工序,根據(jù)原料的含蠟量不同還會(huì)對(duì)油脂進(jìn)行脫蠟。

  1、脫膠:即脫除毛油中的磷脂、黏液質(zhì)、樹脂、蛋白質(zhì)、糖類、微量金屬等,一般采用水化法、酸煉法等。

  2、脫酸:用食用級(jí)堿液中和法脫除油中的游離脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性雜質(zhì)和微量金屬。

  3、脫水:用加熱、真空干燥法,脫除精煉后油中的水分。

  4、脫色:采用白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑,脫除油中的各種色素、膠質(zhì)、氧化物等。

  5、脫臭:采用真空汽提原理,脫除油中的低分子臭味物質(zhì)、游離脂肪酸、單甘脂、甘二脂、硫化物以及色素?zé)岱纸猱a(chǎn)物等。

  6、脫蠟或脫脂:主要采用冷凍、結(jié)晶或冬化結(jié)晶、分提法脫除油中的蠟脂或固脂。

  對(duì)于油廠來說,想要提高產(chǎn)品等級(jí)、質(zhì)量和穩(wěn)定性,精煉油設(shè)備是不可缺少的一套設(shè)備。

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